NIEBIESKIE PIEROGI BEZGLUTENOWE
Składniki:
- 300 g mąki z niebieskiej kukurydzy bluecorn
- łyżki oleju ryżowego
- 1 jajko
- szczypta soli
- 125 ml wrzątku
Przygotowanie
Mąkę przesiać i zalać wrzątkiem, wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Do masy dodać jajko i olej zagnieść, przykryć i odstawić na 10 minut. Następnie rozwałkować ciasto, wyciąć krążki, wypełnić farszem (grzyby, kapusta) zawinąć i wrzucić do gotującej lekko osolonej wody. Gotować ok 2 minut od czasu wypłynięcia.