Brazylijskie ciasto kukurydziane „Bolo de Fuba com Coco”

Składniki:

• 200g mąki z niebieskiej kukurydzy BLUECORN
• 200g mąki pszennej
• 150g margaryny
• 150g cukru
• 150g wiórków kokosowych
• 5 jaj
• 450g mleka 
• 1 opakowanie proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1. Oddziel żółtka od białka. Wymieszaj żółtka z cukrem i margaryną aby konsystencja była gładka. Systematycznie dodawaj do wymieszania mąkę z niebieskiej kukurydzy BLUECORN, pszenną oraz wiórki kokosowe.
2. Dodaj mleko i wymieszaj ciasto lecz uważaj, aby nie było zbyt rzadkie (powinno być gęste).
3. Ubij białka jajek na gęsto i dodaj do ciasta. Dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj.
4. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przełóż masę do formy. Zredukuj temperaturę do 180°C i piec ciasto przez 40 minut.

SMACZNEGO :)

Przygotowanie: Gabriele Staab, Germany

Więcej zdjęć: