Bezglutenowy chlebek a’la pita

Składniki:

• 100 g mąki bluecorn
• 100 g mąki z tapioki
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bez glutenu i fosforanów
• 1 łyżka soku z cytryny
• 200 ml wody 

Wykonanie:

Wszystkie składniki oprócz soku z cytryny dokładnie wymieszać i wyrobić ciasto za pomocą łyżki lub szpatułki silikonowej, na koniec dodać sok z cytryny i jeszcze raz wyrobić. Przełożyć ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, rozsmarować w okrągły placek grubości 0,5 cm. Piec 20 minut w 200 stopniach. Ciasto urośnie i utworzy się w nim dziura. Upieczony placek kroimy w trójkąty i faszerujemy świeżymi warzywami i sosem holenderskim.

Smacznego!

Źródło:

Przepisy Anny Szewczak