Wegańskie naleśniki

Składniki na 7 sztuk:

• 1 szklanka mąki z niebieskiej kukurydzy (bluecorn)
• ½ szklanki mąki z tapioki
• ok. 2 szklanek wody
• olej kokosowy do smażenia

Wykonanie:

Wszystkie składniki dokładnie z sobą połączyć i smażyć na natłuszczonej patelni. Zanim przewrócimy naleśnika na drugą stronę musi się on dosyć mocno wysmażyć, w przeciwnym razie zawarta w nim skrobia przyklei nam się do łyżki.

Smacznego!

Źródło:

Przepisy Anny Szewczak