Pierogi z niebieskiej kukurydzy (przepis podstawowy)
Przepis na 41 sztuk:
- 200g mąki bluecorn,
- 250g mąki zimniaczanej,
- 1 łyżka oliwy,
- szczypta soli,
- 300ml gorącej wody
Wykonanie:
Mąki umieszczamy w misce, dokładnie mieszamy, a następnie dodajemy oliwę, sól i gorąca wodę. Zagniatamy ciasto. Gdy ciasto będzie już wyrobione rozwałkowujemy je cienko, wycinamy koła, nakładamy łyżeczkę farszu i zlepiamy. Gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie 1-2 minuty od wypłynięcia.
Smacznego!
Źródło:
Przepisy Anny Szewczak