Rezept
GEORGISCHE KÄSECHAKAPURI

GEORGISCHE KÄSECHAKAPURI

Zutaten:

Teig:

  • 20 g Hefe
  • 0,5 Glas warmes Wasser
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Gläser Bluecorn Maismehl
  • 1 Glas Kartoffelmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel Öl

Füllung:

  • 150 g Fetakäse
  • 125 g Mozzarella Käse

Zubereitung:

Hefe im warmen Wasser auflösen, Zucker hinzufügen und etwas Mehl darüberstreuen. An einem warmen Ort abstellen bis diese aufgehen. Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und kurz mischen. Hefe vorsichtig in die Schüssel gießen. Den vorbereiteten Teig ca. 20 Minuten an einem warmen Ort abstellen. Beide Käsesorten gründlich miteinander vermischen. Das Nudelbrett mit Mehl bestreuen und den Teig in vier gleichgroße Fladen ausrollen. Den gemischten Käse auf zwei Fladen verteilen und mit den restlichen zwei zudecken, die Seiten zusammendrücken, so dass beide Teile gut zusammenkleben. Den Ofen auf 250 Grad vorheizen und die Fladen für ca. 25 Minuten in den Ofen stellen.

Guten Appetit!

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