Blaumais-Hafer Kekse

Zutaten:

• 2 Glas Bluecorn Brei
• 1 Glas gemahlene Haferflocken
• 1/2 Glas Haferflocken
• 2 Eier + 1 Eigelb
• 150 g geschälte Sonnenblumenkerne
• 2 Teelöffel Sahne 18%
• 7 Teelöffel Puderzucker
• 100 g Butter
• 2 Teelöffel Backpulver

Zubereitung:

Alle Zutaten auf das Nudelbrett geben und auskneten. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. eine Stunde in den Gefrierschrank legen. Aus Teigstücken kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kugeln flach walzen und ca. 20 Minuten in dem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Guten Appetit!

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